Au carrefour des plages du Bas-Languedoc et de l'arrière-pays de l'Hérault, a hérité de son passé un riche patrimoine. Ville de foires et d'Etats, elle fut un lieu de séjour de prédilection pour Molière et son Illustre Théâtre.
Son centre historique garde le charme de ses hôtels particuliers des XVIIème et XVIIIème siècles, de ses rues pavées et de ses maisons bourgeoises du XVIème siècle qui servent d'écrin à la Maison Consulaire, ancien siège du pouvoir municipal. Là se sont tenues, jusqu'au milieu du XVIIème siècle, les réunions des Etats du Languedoc.
